5 công thức sữa hạt tốt cho hệ tiêu hóa bạn không thể bỏ qua

Sữa yến mạch

Lợi ích: Ngoài các lợi ích tốt cho hệ tim mạch như giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu, bổ sung vitamin D và Canxi,… thì yến mạch còn là một loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, do chúng có nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm mềm phân, tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón.

Công thức sữa yến mạch:

Nguyên liệu:

• 200g yến mạch cắt nhỏ
• 1000ml nước lọc
• 15ml mật ong
• 1 muỗng cà phê bột quế (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1: Ngâm yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn.

Bước 2: Cho yến mạch, bột quế vào máy xay cùng nước lọc xay thật nhuyễn sau đó dùng vải mỏng lọc sữa yến mạch cho mịn màng.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp cho sữa yến mạch vào nấu sôi với lửa nhỏ sau đó cho mật ong vào quậy đều rồi tắt bếp. Để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

Sữa hạt điều

Lợi ích: Hạt điều chứa nhiều chất béo không bão hòa đa và đơn, tốt cho hệ tim mạch, đồng thời có chứa vitamin K và có nhiều axit anacardic, có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự thúc đẩy của tế bào ung thư, tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ niêm mạc ruột.

Nguyên liệu:

• 100g hạt điều
• 5,6 lá dứa
• 1 lít nước
• 50ml mật ong

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hạt điều, đem ngâm với nước 1 tiếng. (Nếu bạn sử dụng hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm nước)

Bước 2: Xay nhuyễn với 1 lít nước, lọc bỏ bã.

Bước 3: Đem phần nước xay được đun sôi với lá dứa cho thơm.

Bước 4: Cho mật ong vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Sữa đậu nành

Lợi ích: Đậu nành giàu protein thực vật, isoflavone, giúp cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol xấu.

Nguyên liệu:

• 500g đậu nành
• 5, 6 lá dứa
• 150g đường (gia giảm tùy khẩu vị)
• Túi lọc

Cách làm:

Bước 1: Đậu nành mua về ngâm trong tô nước sạch, để qua đêm. Hôm sau chắt bỏ nước ngâm đậu, rửa sạch đầu nành dưới vòi nước lạnh thêm vài lần nữa.

Bước 2: Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, chế thêm nước theo tỉ lệ 4 muỗng canh đậu nành thì pha với 350 ml nước. Nên làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố có kèm theo bộ lọc để dễ dàng loại bỏ bã đậu nành.

Bước 3: Bật máy xay trong khoảng 2 phút, cho máy nghỉ 30 giây rồi tiếp tục xay đế tránh máy bị nóng quá. Tắt máy, rót sữa đậu nành qua rây lọc để loại bỏ bã đậu nành. Đừng vội bỏ đi phần bã đậu trong máy xay sinh tố vì chúng có rất nhiều dưỡng chất.

Múc bã đậu cho vào vải lọc, rồi bóp mạnh để chắt phần sữa trong bã, sau khi làm xong, sẽ thấy bã đậu khô đi và nhỏ lại.

Nếu muốn sữa thật mịn và sánh thì bạn lọc qua rây vài lần nữa để loại bỏ cặn, sau đó đổ sữa vào chảo rồi bắc lên bếp gas hoặc bếp điện, thắt lá dứa lại rồi cho vào chảo nấu với sữa.

Đun sữa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút, khuấy đều tay, đến khi sữa sôi thì cho thêm đường, khuấy cho tan rồi tắt bếp, sữa đậu nành có thể bảo quản 1-2 ngày.

Sữa hạt sen

Lợi ích: Hạt sen có tính bình, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng, rất tốt cho người bị nóng trong, đầy bụng.

Nguyên liệu

• 250g hạt sen
• 500ml sữa tươi
• 1/3 lon sữa đặc có đường
• 100g đường trắng
• 1,5 lít nước

Cách làm

Bước 1: Sử dụng tăm loại bỏ tim hạt sen để đảm bảo sữa không có vị đắng. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Riêng với phần tim sen bạn có thể sử dụng hãm trà hoặc phơi khô làm nguyên liệu cho các vị thuốc dân gian nhé.

Bước 2: Cho hạt sen vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, đổ phần đã xay vào rây nhỏ để lấy nước cốt. Riêng phần bã có thể dùng màng lọc bóp kỹ để đảm bảo không bỏ sót giọt nước dưỡng chất nào nhé. Mang hạt sen đã để ráo xay kĩ với nước bằng máy xay sinh tố.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ đun nước sen và khuấy đều tay, bật lửa vừa phải sao cho không bị đóng cặn và khét nhé.

Bước 4: Khi có dấu hiệu nước sôi bạn cho thêm đường trắng và sữa đặc đã chuẩn bị vào, đun cho tới khi nước tiếp tục sôi bật lên là đã có thể bắc ra, để nguội và đổ vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.

Vì sữa hạt sen tươi nên chỉ có thể bảo quản trong 3 ngày, lưu ý dùng sớm để giữ được vị thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Công dụng: Đây là loại sữa hạt có công dụng trị chứng mất ngủ cho người già, tốt cho phụ nữ mang thai và những người mắc bệnh về đường tiêu hóa.

Sữa hạt Chia

Lợi ích: Hạt chia chứa nhiều chất xơ, protein và omega-3, giúp ổn định đường huyết, giảm viêm và cải thiện sức khỏe đường ruột.

Công thức: Ngâm hạt chia với nước ấm, thêm sữa tươi hoặc sữa hạt khác, khuấy đều. Có thể thêm trái cây tươi hoặc mật ong để tăng hương vị.

>>>> Máy xay sữa hạt hỗ trợ bạn làm mọi loại sữa hạt tại nhà dễ dàng, nhanh chóng (tại đây)

1. Công thức sữa óc chó hạnh nhân

Sữa hạt óc chó chứa một nguồn giàu axit béo omega-3 và omega-6, có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ viêm nhiễm và cải thiện chức năng não bộ. Dưới đây là công thức sữa hạt cực dễ làm dành cho các mẹ.

Nguyên liệu: 20 hạt hạnh nhân, 20 hạt óc chó, 3 quả chà là (thịt quả)

Cách thực hiện

• Hạnh nhân và óc chó cho vào chén ngâm trong nước trước 4 giờ. Chà là ngâm nước đun sôi để nguội khoảng 30 phút. Sau đó rửa các loại hạt sạch bụi, để ráo.
• Bỏ hạnh nhân, óc chó, chén nước và thịt chà là vào máy làm sữa hạt. Kế đến bạn đổ thêm 300ml nước vào chọn chế độ nấu sữa nóng (hay chế độ nấu sữa đậu nành). Thời gian nấu sữa thường khoảng từ 20-30p. Nếu gia đình chưa có máy làm sữa hạt, thì bạn cần xay nhuyễn nguyên liệu, sau đó lọc bã, và đun sôi phần sữa là được

Công thức sữa hạt óc chó hạnh nhân với cách làm đơn giản, nhưng lại đến nhiều dinh dưỡng. Các mẹ có thể lưu lại để chăm sóc con khỏe mạnh, thông minh.

2. Sữa hạt macca

Nguyên liệu: 10 hạt macca, 20gram đậu xanh, 2 thìa canh đường phèn (tùy chọn)

Cách thực hiện

• Hạt macca tách bỏ vỏ ngoài lấy phần hạt bên trong rửa sạch ngâm một lúc rồi vớt ra.
• Đậu xanh bỏ vào chén đổ ngập nước ngâm khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Vo sạch đậu xanh để ráo nước.
• Bỏ đậu xanh, hạt macca vào máy làm sữa hạt. Đổ thêm 800ml nước lọc. Bấm chọn chế độ nấu sữa (một số máy sẽ là chế độ nấu sữa đậu nành). Thời gian nấu sữa thường khoảng từ 20-30p.
• Sữa nấu xong để hỗn hợp sữa nguội thì cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng ….

Chỉ với vài phút thực hiện bạn đã có sữa macca đậu xanh thơm bùi, béo ngậy. Loại thức uống này có thể dùng cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai , người già, người lớn. Chúng mang đến nhiều chất dinh dưỡng quý bảo vệ sức khỏe cả nhà. Hãy lưu công thức sữa hạt này lại nhé.

3. Sữa yến mạch hạnh nhân

Yến mạch và hạnh nhân điều là thực phẩm tự nhiên được đánh giá cao. Theo đó giá thành của chúng cũng không rẻ mang đến giá trị dưỡng chất tuyệt vời. Các mẹ thường sử dụng hai loại thực phẩm này để nấu sữa hạt cho bé thơm béo, ngon bổ.

Nguyên liệu: 50gram hạt hạnh nhân,

Cách thực hiện

• 50gram hạnh nhân cho vào chén đổ ngập nước ngâm qua đêm để hạt nở mềm. Hạt hạnh nhân nở rửa sạch lại, để ráo nước, bóc bỏ vỏ lụa.
• 20gram yến mạch ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Trong quá trình ngâm bạn thay nước 1 lần để chúng sạch bụi bẩn.
• Bỏ yến mạch và hạnh nhân vào máy xay sinh tố. Thêm vào 800ml nước lọc ấn nút xay nhuyễn mịn.
• Lọc hỗn hợp qua khăn sữa và rây lọc đã tiệt trùng. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào lọc lấy nước mịn nhất.
• Đổ hết sữa vào nồi nấu sôi lên thì tắt bếp. Thêm vào 1 ít đường phèn khuấy đều cho dễ uống.

Cách để làm sữa hạt nhanh hơn là sử dụng máy xay sữa hạt tự động Oddo 600D, với lưỡi dao kép bằng inox 304 có khả năng xay nhuyễn nguyên liệu, cung cấp nguồn sữa hạt thơm ngon sánh mịn

4. Công thức sữa hạt sen bí đỏ

Hạt sen và bí đỏ là hai loại nguyên liệu thường được nấu thành sữa cho bé yêu. Chúng chứa nhiều loại dưỡng chất mang đến nguồn dinh dưỡng và năng lượng tuyệt vời. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện cho bé yêu ăn dặm thay đổi khẩu vị đa dạng không nhàm chán.

Nguyên liệu: 30gram bí đỏ, 30gram hạt sen tươi

Cách thực hiện

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ vào nồi hấp chín mềm thì lấy ra.
• Hạt sen tươi dùng tăm nhọn lấy bỏ tim sen, ngâm vào nước 1 giờ sau đó vớt lên rửa sạch lại.
• Bỏ hạt sen vào nồi thêm 500ml nước nấu đến khi hạt sen chín mềm. Sau đó bạn cho bí đỏ vào nấu cùng để sôi một lúc thì tắt bếp để nguội.
• Cho bí đỏ và hạt sen vào máy xay sữa hạt. Thêm vào 200ml nước luộc ấn nút chọn chế độ nấu sữa để máy tự động nấu.

Như vậy bạn đã hoàn thành công thức sữa hạt bí đỏ hạt sen cho bé. Loại thức uống thơm ngon, béo ngậy giúp con bổ sung vitamin A tăng cường thị lực. Ngoài ra loại thức uống này cũng chứa nhiều dưỡng chất giúp con tăng cường thể chất, trí não.

5. Công thức sữa hạt sen khoai lang tím

Trẻ nhỏ thường dễ mất triệu chứng táo bón và hệ tiêu hóa kém. Chính vì thế bạn có thể nấu sữa hạt cho bé bổ sung chất xơ cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Nguyên liệu: 20gram hạt sen, 2 khoanh khoai lang tím, 150ml nước lọc(hoặc sữa tươi)

Cách thực hiện

• Ngâm hạt sen khô trước 4 tiếng, lấy bỏ tim sen, rửa sạch để ráo.
• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bỏ vào nồi hấp chín mềm.
• Cho khoai lang, hạt sen, 150ml nước lọc (hoặc sữa tươi) vào máy xay sữa hạt.