7 Công Thức Sữa Hạt Sắc Màu Cho Cả Tuần Dinh Dưỡng

Sữa hạt là một trong những thực phẩm bổ dưỡng thường xuất hiện trong các chế độ ăn eatclean, hoặc trong thực đơn ăn kiêng giảm cân. Không những ít calo mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Những thứ không thể thiếu khi làm sữa hạt

Nguyên liệu chính: Nên đa dạng để có được sự hấp dẫn, thay đổi vị và dinh dưỡng mỗi ngày. Trong 1 món sữa có thể chọn: 1-2-3 nguyên liệu hạt kết hợp với nhau tạo hương vị thơm ngon. Tuy nhiên không nên kết hợp quá nhiều sẽ làm sữa lẫn mùi vị hoặc tránh những hạt có thể kỵ nhau. Ngoài hạt ngũ cốc, bạn có thể kết hợp thêm với các loại củ, quả để đa dạng thêm vitamin giúp sữa hạt sắc màu đẹp mắt và hương vị ngon hơn.

Nguyên liệu phụ: Các loại tạo độ ngọt an toàn như đường phèn, đường hữu cơ hay các loại tạo ngọt tự nhiên như quả chà là, nho khô. Một chút muối sẽ giúp sữa hạt tốt hơn nhờ sự cân bằng độ pH và sữa sẽ có vị đậm đà hơn.

Máy làm sữa hạt: Tất nhiên không thể thiếu được rồi. Một chiếc máy làm sữa hạt tại nhà (có chức năng tự đun, xay với công suất cao, mịn nhuyễn) sẽ giúp bạn có ly sữa hạt thơm ngon bổ mỗi ngày mà không mất quá nhiều thời gian và công sức. Nếu vẫn chưa biết mua máy làm sữa hạt nào, tham khảo top 5 máy làm sữa hạt được chị em review nhiều nhất nhé

Tất nhiên nếu không có máy làm sữa hạt thì 1 chiếc máy xay sinh tố để làm sữa thủ công cũng là lựa chọn. Nếu bạn làm thủ công hoặc thích sữa trong như sữa ngoài hàng thì sẽ cần thêm rây (túi lọc sữa)

Và hãy đừng quên trang bị kiến thức cơ bản trước khi bắt tay vào làm: nguyên tắc ngâm hạt, tại sao cần ngâm hạt, ngâm hạt như nào cho đúng … Bỏ túi bí kíp nấu sữa hạt thơm ngon tròn vị và giàu dinh dưỡng nhất nhé

Cách tạo màu đa dạng cho sữa hạt sắc màu

Sữa hạt sắc màu nhìn siêu cưng, siêu yêu. Việc lên màu cho những ly sữa hạt thơm ngon mỗi ngày không chỉ giúp đa dạng thực đơn, kích thích ăn ngon mà còn là động lực vô cùng to lớn để bạn có thể lăn vào bếp mỗi ngày đó. Đặc biệt, sữa hạt sắc màu tươi sáng, bắt mắt sẽ giúp các bé đang làm quen với sữa hạt cảm thấy thú vị và hấp dẫn hơn nhiều

Tận dụng màu sắc tự nhiên để làm sữa hạt sắc màu

• Màu vàng: Từ bột nghệ, bột hoa dành dành, cà rốt, bí ngô,…
• Màu xanh lá cây: Từ bột matcha, bột tảo, rau xanh như: kale, bó xôi, rau ngót,…
• Màu xanh dương: Từ hoa đậu biếc (3-5 hoa/lần pha với nước nóng)
• Màu tím: Từ khoai lang tím
• Màu hồng đỏ: Từ củ dền đỏ
• Màu nâu: Từ bột cacao hay cafe …

Lưu ý khi dùng những nguyên liệu này

• Màu đẹp tất nhiên sẽ đi kèm với mùi đặc trưng. Vì vậy dạng bột mỗi lần chỉ nên dùng lượng ít: 1-2 thìa nhỏ cafe
• Hoa lá các loại cũng chỉ thêm lượng ít vừa đủ lên màu
• Nhớ hoà tan trước với nước sôi để không bị vón cục nhé.

Thời gian ngâm hạt và làm sữa hạt cho phù hợp

Thường các chị em hay có thắc mắc: “Thời gian ngâm mỗi loại hạt lâu (8-10-12h), lại phải thay nước thường xuyên trong quá trình ép thì làm sao để làm và ngâm khi mà thời gian đi làm kéo dài”

Hãy ngâm hạt và thay hạt tận dụng vào thời gian mình rảnh hoặc dư thời gian như: đi làm về ngâm hay thay nước. Mình sẽ có 2 lựa chọn phù hợp nhất về thời gian làm sữa: Làm vào sáng sớm & Làm vào buổi tối và chờ nguội để ngăn mát tủ lạnh

Ngâm hạt dành cho người không có nhiều thời gian: Ngâm nước ấm, thêm chút muối hoặc chanh. Thay nước khi có thời gian. Khi đi vắng/đi làm thì thay nước lần cuối và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Top 7 Công thức sữa hạt sắc màu cho cả tuần đầy màu sắc

Mỗi ngày chọn một công thức sữa hạt sắc màu cho ngày mới thêm hứng khởi nhé. Ngoài những công thức bên dưới, các bạn kết hợp các loại hạt với việt quất để có màu tím mộng mơ; gấc và cà rốt để tạo màu cam; thanh long đỏ hoặc củ dền để tạo màu hồng pastel cực kỳ đáng yêu nhé

Sữa hạt vị matcha

Nguyên liệu:

• 150 g Hạt điều
• 5 g Bột trà xanh
• 90 g Đường phèn
• 1 Lít Nước

Chế đố nấu sữa hạt không nấu

Sữa hạt điều khoai lang tím

Nguyên liệu:

• 150g hạt điều
• 50g khoai lang tím
• 90 g Đường phèn
• 1 Lít Nước

Nầu bằng chế độ sữa hạt không nấu

>>> Tham khảo các dòng máy xay sữa hạt tự động tại đây 

Sữa hạt điều – củ dền đỏ

Nguyên liệu:

• 100g hạt điều
• 1/4 củ dền
• 90 g Đường phèn
• 1 Lít Nước

Nấu bằng chế độ sữa hạt không nấu

Sữa hạt óc chó – đậu đen

• 100 gram đậu đen
• 30 gram óc chó
• Đường phèn/chà là/ đường thốt nốt tuỳ ý
• Vài hạt muối
• 1200 ml nước lọc

Chế độ nấu sữa hạt không nấu

Sữa ngô ngọt hạnh nhân

• Ngô ngọt 1 bắp
• Hạnh nhân: 30 nhân
• Đường phèn/chà là/ đường thốt nốt tuỳ ý
• Vài hạt muối
• 1200 ml nước lọc

Sữa hạt điều ngô nếp

• Ngô nếp 1 bắp
• Hạt điều trắng 100gr
• Đường phèn/chà là/ đường thốt nốt tuỳ ý
• Vài hạt muối
• 1200 ml nước lọc

Sữa hạt điều cacao

• Hạt điều 100g
• Bột cacao: 2 thìa cà phê
• Đường phèn/chà là/ đường thốt nốt tuỳ ý
• Vài hạt muối
• 1200 ml nước lọc